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宫保杏鲍菇的做法步骤

1.准备原料。熟花生米是按酒鬼花生做的剩下的。也可以不去皮的花生直接用油炸好备用。

2.红辣椒洗净切段，将切粒，葱切小段。

3.杏鲍菇洗净切丁。

4.菇丁放开水淖一下捞出沥水待用。

5.生抽、老抽、盐、糖和淀粉加适量水勾芡。

6.热锅放油烧8成热，放入花椒。

7.放入辣椒和姜煸炒出香味。

8.放杏鲍菇略炒。

9.倒入芡汁大火烧5分钟。

10.倒入熟花生米，烧至汤汁剩三分之一即可出锅。